世界今日报丨看看过年我家吃的啥？

只要回湖南老家过年，都能吃到这些无比熟悉的家乡菜。下边这些菜，依旧是我舅舅掌厨。其中一道炖大肘子，我爸我妈都非常喜欢，前两天刚跟我舅学了做法，这两天要自己试试。晒菜晒菜，大家兔年吉祥哦！

猪肚汤。

(资料图片仅供参考)

大场面必有的菜，没有例外。我之前发过一个食谱，点击这里查看。

蒸腊洋鸭肉。

洋鸭我不知道大家见过不？个头很大的一种鸭子，以前外婆还在的时候，总喜欢在屋前院后养上几只。

我舅将杀好的洋鸭腌制后熏好，就是一道香喷喷的带着浓浓家乡味儿的美味。吃的时候很简单，辣椒、豆豉、茶油，蒸好拌一拌就非常美味。

蒸糯米粑粑。

一道点心，也算一道菜。

醋蒸鸡。

这次用的是乌鸡，蒸出来黑乎乎的。

炖水鸭肉。

和洋鸭不同，普通鸭子我们这儿叫“水鸭”。洋鸭一般熏着吃腊味，水鸭却要吃新鲜现宰的。

辣椒炒猪脚。

炖大肘子。

过年几乎必有的菜。我爸妈都说只有我舅做的最好吃。这不学了“秘诀”过两天打算自己试试。

四五斤重的一个大肘子，一定要炖够火候。皮入口即化，肉酥酥软软，香！

过年的餐桌上一定要有鱼。

年年有余嘛。

炸过的大鲫鱼，再炖到肉绵嫩，汤香浓。

饺子。

其实老家并不擅长做饺子，也很少吃饺子。但受到“过年要吃饺子”的影响，饺子也逐渐成了过年要有的吃食。

老家的饺子不蘸醋，而是做成汤。

最后，再来一盘炒红菜苔。十道菜，凑个十全十美。

不知道大家过年吃的是啥？在评论里晒晒吧！