饺子在中国是一种特殊的食物，每个地方都有自己的特点，但它从来不变，只有一小部分成分发生了变化。比如沿海城市，他们的饺子里可能会加一些海鲜之类的东西，内陆地区会加一些内陆地区特有的东西。根据不同地方的不同习俗所做的改变，无疑是非常美味的。今天，边肖将向你介绍中国有最好的饺子的城市。

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1.天津

天津饺子是最独特的。天津人平时再怎么爱吃包子，过年了也会给饺子吃。天津人第一天吃饺子，这是最不寻常的。他们想吃素食饺子，这意味着新的一年是素食的，干净的！取大白菜、绿豆芽、香菜、干香、红面皮、油面筋、水果等食材填充馅料，加入芝麻酱、腐乳调整馅料，通过耐嚼的饺子皮穿齿，感受豆芽的酥脆、大白菜的甘甜、干香的Q弹、水果的柔韧、红面皮的滑爽、芝麻酱的醇厚、芝麻油的浓郁。

2.中国东北

东北人桌子上的饺子是这个冬天最好的诠释。最冷的冬天，最火的饺子，随着氤氲的水汽，窗户上形成了一层薄薄的雾气，而屋里的东北人摆好桌子，放上一盘花生，准备了两个大蒜，拿出一瓶好酒，成了一天中最惬意的时刻。东北人比较喜欢的饺子主要有两种，一种是猪肉葱馅的，一种是酸菜猪肉馅的。虽然看着猪肉价格飙升，但也不能阻止东北人买一斤猪肉，在家包饺子。葱郁的大葱被切成小块，和切碎的猪肉馅混合在一起。各种成分看似杂乱无章，其实一切都在东北人的掌控之中。顺时针搅拌馅料可以让馅料更结实，这对于饺子馅来说是一个很好的铺垫。

3.青岛

青岛盛产海鲜，所以青岛人喜欢用鲅鱼做馅。去骨的鲭鱼，剁成肉末，拌上肥猪肉的肉末，顺时针方向用胡椒粉和水搅拌，葱花姜末一定要放到位，最后一点盐就够了。不需要太多的调味品，吃到这种鱼馅的鲜甜。

4.陕西

酸汤包起源于Xi西安的夜市。据说在Xi，卖酸汤包的人和卖兰州拉面的人一样多。虾皮、香菜、葱花、紫菜和陕西传统香醋是正宗酸汤的底部。猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅都有，羊肉馅最受欢迎。

5.四川

钟饺子是成都的一个特色小吃。馅料是肉做的，配以上好的汤和调料。四川人爱吃辣，钟饺子也是直接在碗里加入红油和芝麻做成的调料，搅拌均匀。四川人喜欢熟芝麻的醇香和辣椒油的辣味。

6 .广东

虾饺是广东的传统小吃。馅料是虾、肉和竹笋。它们好吃，滑滑的，好吃。用面粉代替面粉做面团，虾饺看起来晶莹剔透。

7.山东

在山东、青岛、烟台等靠近渤海、黄海的地方，大自然赋予的最美味的食材都嫁接在饺子上，比如最著名的鲭鱼饺子。鲜鲅鱼，配适量五花肉馅和韭菜。直接决定最终口感好坏的有两点。一个是鱿鱼的新鲜度，另一个是酿造时的“搅拌”力非常重要，需要保持一个方向

8.浙江

温柔的浙江人心中藏着对藕粉饺的情愫，鸡冠形状的藕粉饺里藏着甜甜的馅料，是用红豆沙拌饴糖，再加上咸桂花、猪板油、核桃肉等食材构成的，蒸熟之后，吃起来如糯米般香甜油润，似春风拂面。景德镇的孩子最怀念饺子粑，用米粉做成的外皮光滑，可以像蒸饺那样蒸着吃，也可以蒸完之后炸一下再吃。

9.内蒙古

带着内蒙古人豪迈奔放性格的筱面饺子和玻璃羊肉饺子和冬天的火锅一样诱人。从腊月里开始，家家户户就开始为了这一顿饺子准备，剁碎的圆白菜和胡萝卜，做成菜蛋蛋，冻在凉房，是搭配羊肉馅的绝佳配菜。草地羊的肉又嫩又滑，锁在饺子皮里的羊肉丸在口腔爆开，鲜嫩的汁水肆意横流，一咬一个油包包，真香！