火锅是一种起源于四川和重庆，然后生活在中国乃至全世界的美食。我们吃火锅的时候，一定要蘸火锅。比如沿海地区很多人不吃辣，就要调整不辣的酱料。边肖将向你介绍一些麻辣火锅蘸酱的做法。
(资料图)
1.原始倾角
芝麻酱芝麻油蒜泥
第二种火锅蘸酱，香浓，简单却美味，适合口味清淡的人。
2.腐乳芝麻酱
腐乳芝麻酱芝麻香菜
爱吃腐乳的胖朋友，第三蘸咸香。吃鱼、虾等原味海鲜时，蘸着吃超！
3.新鲜姜汁
芝麻油姜末酱油香醋
吃火锅的时候也可以选择鲜姜汁作为原味海鲜的蘸料，比如鱼、虾、蟹等。海鲜的味道会有另外一种味道。
4.大蒜蚝油
蒜蓉酱、蚝油、料酒、胡椒
有些吃货不吃辣。这种蘸料正是大蒜的辣味。吃牛羊肉大虾最好吃~
5.芝麻酱蘸酱
芝麻酱芝麻油酱油香醋糖葱花姜末
第六种是流行的经典蘸料，适合大多数人，各种荤菜素菜都可以。
辣椒应该从下列酱料中去除
6.牛肉辣椒酱
芝麻油牛肉酱辣椒酱花生碎芝麻
牛肉辣酱很好吃，下面几条也超级过瘾！有一次在一家火锅店，看到吃菜甚至吃牛肉酱当配菜！
7.芝麻油和大蒜
蒜泥的酸甜苦辣混合着香油的香味。吃的时候可以尝到食材的辣味，蒜泥可以带出食材本身的味道。这个油碟可以算是基本款了。
8.大蒜、葱花和白糖酱油
在这种搭配中，一切都有清爽的效果，白糖可以增加酱油的风味。不过其实很多店自己的酱油里都加了白糖，在家里品尝一下也不错。
9.沙茶酱蚝油
如果想改变口味，最好的酱料是加沙茶酱、蚝油、小米椒、蒜牛肉酱、生姜、洋葱、竹荪酱、香菜。这盘蘸酱绝对不会让你失望。
