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据农业农村部监测，6月16日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.14元/公斤，与上周五（6月9日）的19.29元/公斤相比，下降0.8%。本周的平均价格为19.18元/公斤，与上周19.18元/公斤的均价相比，保持平稳。

本周国内生猪价格与上周相比，基本持平。据中国养猪网的数据，6月16日，生猪（外三元）价格为14.24元/公斤，与上周五（6月9日）的14.24元/公斤持平。从一周均价来看，本周生猪均价为14.22元/公斤，与上周14.23元/公斤的均价相比，也基本持平。

近期的猪肉和生猪价格。 制表澎湃新闻

据卓创资讯监测，供应方面，本周全国生猪交易均重继续降低。养殖企业减重出栏，部分屠宰企业收购大猪意愿降低，全国交易均重降低。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重121.81公斤，环比跌0.30%。需求方面，本周屠宰企业开工率环比下降。随着气温升高，终端猪肉需求疲软，屠宰企业订单减少，同时散户压栏惜售，生猪供应有限，导致开工率下降。本周国内生猪重点屠宰企业开工率震荡微降，平均开工率32.05%，环比下跌0.39个百分点。

新湖期货认为，6月份需求端或有恢复，但起色有限，而供应端仍过，影响价格上行空间，目前冻品库容率处于较高水平，后期仍存出货压力，目前生猪价格仍在磨底阶段，饲料成本端亦呈现下降趋势，待端午节预期过后，需求端是否发力何时发力仍待观察。

瑞达期货认为，本周生猪有所走强，主要受到来自端午节需求的提振。供应压力阶段性有所下降，但是需求同样不佳，随着天气的转暖以及学校放假，对猪肉的需求下降较快。另外，市场关注的6-7月的供应断档期仍有待观察，或没有市场预期的严重。不过临近端午，市场对备货有所预期，提振市场的情绪。

方正证券认为，现在行业仍处于困境，且处于困境累积阶段。后续若猪价延续低迷，仔猪价格或加速下跌，催动产能加速出清，迎来板块的困境反转。从成长角度看，生猪行业集中度仍在提升，部分优秀公司将实现快速成长。

卓创资讯预测下周，供应方面，当前生猪市场供应量较为平稳，但规模集团对于稳价或降价出猪的行为仍然抵触，未来一周挺价及涨价的操作或仍然存在。需求方面，未来一周猪肉利好因素或仍然偏少，仅局部区域或有1-2日的端午备货，对需求有短时提振作用。综合来看预计未来一周生猪行情或继续震荡，具体为先微涨后微降再微涨，价格运行区间或在14.20-14.40元/公斤。

（文章来源：澎湃新闻）