【世界新视野】蹄膀的做法大全窍门_蹄膀的做法大全

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1、蹄子让厨师用刀把皮上的油污刮掉，切成块。

2、加入葱、姜、八角不用开水，去血撇去浮沫，煮5分钟。

3、取出蹄子，锅里放底油，放入葱、姜、八角，大料翻炒片刻，倒入蹄子翻炒几下，然后加入料酒，继续翻炒酱油。

4、蹄子加开水，加盐，胡椒粉，少许冰糖。汤烧开后，撇去浮沫。蹄子用高火上色后，移至低火炖至烂烂。收集浓缩果汁。

5、蹄子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速新陈代谢，延缓身体衰老。还能起到促进泌乳和美化哺乳期女性面部的双重作用。此外，还具有疏通胸脉、平滑肌肤、祛寒热、托痈生疮、抗衰老、防癌抗癌的作用，特别适用于经常性四肢无力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病。下图是最终的菜品。看起来都很好吃~ ~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。