胆囊炎是常见的肝胆疾病，主要与饮食习惯有关。患有胆囊炎的人必须注意调整饮食，许多食物需要避免。那么，胆囊炎可以不吃什么呢？以下是胆囊炎十大禁忌的食物清单。
10.螃蟹
螃蟹的胆固醇含量极高。胆囊炎患者如果吃螃蟹，体内胆固醇摄入过多，会增加胆结石的风险。
9.花生
花生含有大量脂肪，需要我们的胆汁来消化。但胆囊炎患者肝胆功能有问题，不建议吃花生。
(资料图片仅供参考)
8.产气食物
胆囊炎患者常因胀气而加重，所以胆囊炎患者必须避免或照顾容易产生气体的食物，如大豆、红薯、芹菜、韭菜、蒜苗等。
7.糖
糖进入人体后，可刺激胰岛细胞分泌胰岛素，胰岛素可增加胆固醇，导致胆汁中胆固醇过饱和，促进胆结石形成。
6.高胆固醇食物
胆固醇的代谢需要肝脏做大量的工作。如果代谢不完全，就成为胆结石的重要原料，胆结石的主要成分90% ~ 99%是胆固醇。
5.辛辣刺激性食物
刺激性食物如酒、茶、咖啡、胡椒、芥末等。可导致胃和十二指肠分泌增加，胆囊收缩素增加，导致胆道和括约肌痉挛，胆汁排出受阻，引起胆绞痛。
4.过冷食物
冰淇淋、冰饮料、冰咖啡等冷食，被人体食用后会引起胆道括约肌痉挛，从而引起胆囊区隐痛或绞痛。
3.过热食物
火锅、热汤等过热食物被人体食用后，会引起胆道括约肌痉挛，从而引起胆囊区域隐痛或绞痛。作用机制与过冷食物相同。
2.酸性食物
山楂、杨梅、柠檬、醋等酸性食物可刺激胃和十二指肠分泌胆囊收缩素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
1.高脂肪类食物
胆道疾病多发生在傍晚或清晨进食油腻食物后，因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症和胆结石的存在，胆囊迅速收缩时会感到疼痛，使身体极度不适。
