淄博烧烤走红,“小城”营销成了新主流?_天天快报

营销品牌官   2023-04-21 04:50:56

营销品牌官(ID:aaaacopys)独家编辑

素材来源网络,部分见图片水印封面图素材:小红书用户@今天住哪家酒店

家人们谁懂啊,每天一打开手机,好像全国各地的人都在到处跑

有人在淄博吃烧烤,有人在洛阳玩穿越,有人在云南过泼水节.....


(相关资料图)

真诚地发问一句:不会吧?不会只有我还在上班吧

01.

咱先说最近一个多月连霸热搜榜的新晋旅游城市——「淄博」。

大家肯定好奇,国内有名的烧烤城市那么多,为什么都(想)去淄博吃?

其实,这和淄博烧烤的“吃法”有点关系。

常言道:淄博烧烤有三宝,炉子、小饼和大葱。

淄博烧烤的「特色」在于—— “自己动手,丰衣足食”。 上桌的肉串已经烤到半熟,自己再用炉子烤,体验感十足。 据了解,淄博是“全国唯一还保有独立小炉纯碳烤的有烟烧烤”。

不过,淄博烧烤之所以能火出圈,主要还和它一茬接一茬的营销“手段”有关。

早在2020年的时候,首届淄博音乐节结束后,就有明星推荐淄博烧烤好吃。

今年3月10号,淄博市政府宣布拟定于五一前后举办「淄博烧烤节」。

而在此之前,山东泰山景区曾推出了“大学生免费游泰山”活动,时间刚好在1月21日-3月31日。

所以人们有理由怀疑,淄博烧烤最开始的一波大学生流量有可能是从周边景点过来的。

网上不是还流传着这样一句话:

大学生先去临沂当群演,吃好喝好拿了钱突袭免票的泰山,接下来冲去淄博吃烧烤。

(ps.最近山东潍坊风筝节又开始了!吃完烧烤再去潍坊放个风筝,也算是把“特种兵式旅游”给玩明白了!)

后面就是大家知道的、全民出动的各项“承接”举措了!

比如国铁济南局加开了24列济南-淄博的往返“烧烤专列”,城内还专门定制了21条公交专线、推出半价入住的青年驿站,确保游客们能一站到“胃”!

文旅局长更是亲自在列车上服务,狂送礼物、“投喂”乘客,不少人表示,坐淄博烧烤专列“上车空手下车兜着走”。

包括专业“打假”博主去淄博,狂查十多家店铺,发现无一缺斤少两;

上至淄博政府、下至淄博市民,争相“为淄博的荣誉而战”!无时无刻不在展现这座城市的文化和“热情好客”。

目前,「淄博烧烤热」仍在持续。

相关数据预测,“五一”预计将有超12万人前往淄博,旅游订单同比增长超2000%。

02.

再说到邻省的洛阳。

随着洛阳牡丹花会的开幕,洛阳城内皆是穿着汉服的游客,各路“神仙”齐聚“神都”洛阳,不仅掀起了一股“汉服潮”,还带动了洛阳旅游订单同比增长245%!

牡丹文化节这一“盛况”,洛阳市文旅局营销可谓是“功不可没”。

它不仅推出了40个实景剧本杀的“全城剧本杀”活动,更让人跃跃欲试的是,它还在包括洛阳古墓博物馆在内的4座热门博物馆开展了「博物馆奇妙夜」主题夜宿活动。

手握洛阳铲、走进伸手不见五指的墓道里探秘,晚上就睡在古墓中,想想都刺激!

大概这就是传说中的“城”会玩?

云南泼水节的“快乐”,相信大家远在工位上也感受到了!

今年云南泼水节,是时隔3年后再次庆祝的日子。

每年这时候,芒市、西双版纳和瑞丽等地人山人海、热闹非凡,各族人民身着节日盛装,泼水相庆、互送祝福。

泼水节是我国的非物质文化遗产,瑞丽当天还会连放四天的假期,是谁狠狠羡慕了!

从因“不倒翁小姐姐”走红的西安,到因《狂飙》取景地“爆火”的江门市,再到现在的“神都”洛阳、山东淄博烧烤、潍坊风筝节......

不知道大家发现了没——

1、网红旅游城市正在更迭,并不断“下沉”、越来越集中于“小城市”。

2、文旅营销的花样越来越多,有特色的“长红”城市却很少。

接下来,我们就来好好盘一盘这里面的原因,并试图找到一些营销方法供大家参考。

03.

网红旅游城市因何“下沉”?

首先自然是带动这些旅游城市走红的“人”。

据果集·飞瓜数据显示,参与“淄博烧烤”话题互动最多的是年轻人,其中,18-23岁的人群占比最高。他们大多以学生为主,或消费水平并不太高。

小城市的物价对于主要消费人群来说,具有天然的吸引力。

比如在洛邑古城,化妆、造型、服饰加起来,一天的价格只需几十块;

“打假”博主B太的视频里,三个人买了10份小吃和一顿烧烤,一共才花费三百块.......

如此“接地气”的物价,加上“特种兵式”的新奇旅游方式,一下就解决了得“有闲有钱”才能去旅游的烦扰。

二是小城市里的特色“货”,对于游玩者来说更新奇。

比起每逢节假日人从众、挤到水泻不通的“热门”城市,小城市的特色美食美景,以及未被过度“商业化”的真实性,让它显得更与众不同些。

就拿前段时间爆火的「竹筒奶茶」来说,其最早起源于苏州,结果因为可复制成本低,被各大城市过度跟风模仿变得泛滥起来。

似乎只要重新贴个“城市”logo,就能为本城市特有。

与之相比,洛阳的汉服、牡丹,淄博的“围炉烧烤”等,地方特色与城市的贴合度更高,识别性更强,不会被轻易“同质化”。

三是得益于抖音小红书B站等社交“场”的助推作用。

它们让一些原本“籍籍无名”的小城市以更快的速度走进了大众视野中。

抖音曾在去年5月,内测对标携程、飞猪等聚合型旅游平台的“山竹旅行”小程序;

小红书平台本身打造了无数个网红打卡地,并于去年7月,成立了文化旅游相关公司;

快手曾发起旅行自建项目《旅行奇遇记》....... 各大社交平台纷纷布局文旅相关业务。

另外,各地文旅局、文旅局长、游客、当地媒体等在社交平台上的自发传播行为,使得一些小众城市更快破圈,并吸引更多游客前来,形成闭环。

04.

“小城”城市营销应该怎么做?

从之前“泛滥成灾”的竹筒奶茶、到出现在各大城市街头的网红路牌、大小型节日来临前摆出的“巨型装置”,以及此次云南泼水节“游客被撕扯雨衣”负面事件......

再到洛阳汉服、淄博烧烤、潍坊风筝节热度上升、好评不绝。

前后对比来看,我们会发现——

一个城市的“长红”,“人+货+场”缺一不可。

“小城”城市营销,并非只靠文创周边、表面形式(跟风)“创新”一下那么简单。唯有“由表及里”,真正找准其“爆红”背后的营销逻辑,方能从“网红”走向“长红”。

为此,我总结了12个字来概括“淄博烧烤”事件为我们带来的营销启示:

1、找准特色

拒绝跟风,越是在同质化严重的营销“内卷”中,越要“因地制宜”,找到独属于自己的城市文化特色,并一以贯之,它是城市内容得以具象化与延续的基础。

2、跟进流量

与当代消费者同频,和当下社交媒体平台“接轨”,持续做好面对偶然“爆红”带来巨大流量的准备,并提升应对“负面危机”的能力。

3、做好服务

以“诚”待人,用“心”做事。再好的“营销套路”也敌不过一颗诚挚之心。做好每一处细节的服务,维系好每一天的服务,人们永远会被人文温度与趣味性共存的城市打动。

最后,给大家分享一个瑞士国家旅游局的宣传广告吧。

人生没有上错的车,唯有足够的好心情 好的旅行体验,应该是轻松、治愈的。

好的城市营销,自然也是。

参考资料:

1.金错刀:《1天卖1万串!淄博烧烤火成顶流,有三个杀手锏》

2.DT财经:《复盘淄博烧烤走红始末,年轻人想要的又变了》

3.娱乐独角兽:《淄博烧烤和洛阳汉服:新晋“网红城市”的成功学密码》

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