盘州市监丨英武分局“3+”监管守好秋季学期第一餐

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为全面加强辖区内学校食品安全监管，盘州市市场监管局英武分局采取“培训+检查+复核”的“3+”模式，加大对辖区学校食堂及校园周边食品经营户的持续化、日常化监管力度，消除食品安全隐患，守好秋季学期第一餐。

开展食品安全培训。联合镇食安办工作人员、中心校食品安全负责人、辖区内17所学校的各校（园长）及校（园）食堂负责人共38人，开展校（园）食品安全专题培训。对校（园）食堂采购、库存、加工制作、备餐、分餐、人员管理等进行了全方位的指导和培训，同时就各校（园）长和食堂管理人员在日常经营管理中发现的问题和疑惑进行了解答，为校（园）食堂规范化、精细化管理打下坚实基础。

开展专项监督检查。根据开学时间陆续对辖区内学校开展全覆盖监督检查，重点针对学校食品安全总监、食品安全员责任落实不到位，从业人员培训管理不到位，原料控制过程中成品半成品混堆等常见的普遍性问题进行针对性监督检查；加大对校园周边餐饮户、预包装食品经营户开展全覆盖监督检查，严查伪劣产品、过期食品等不合格食品经营销售行为。

开展问题整改销号复核。对检查中发现的问题现场指导、督促整改、逐一销号，确保问题整改到位，风险隐患得以全部消除。截至目前，共现场督促整改学校食堂存在问题6个，立案查处校园周边销售过期食品经营户1家。

贵州日报天眼新闻记者刘定珲

编辑向秋樾

二审刘定珲

三审孙勤