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在近日举办的2023中国肠道产业大会上，由中国科学院青岛生物能源与过程研究所（以下简称“中科院青岛能源所”）、中国食品发酵工业研究院、热心肠研究院、青岛星赛生物科技有限公司等联合发起的益生菌单细胞技术联盟启动。
青岛能源所单细胞中心主任、研究员徐健介绍，联盟成员单位包括中国计量学会生物计量专委会、江南大学、内蒙古农业大学、伊利集团、蒙牛集团、中粮营养健康研究院有限公司、东海药业、青岛啤酒、国际香精香料公司IFF、诺维信OneHealth、帝斯曼康萃乐、科拓生物、锦旗生物、恒天然、华大基因等。联盟的使命是针对益生菌研发-生产-消费链条上各个环节的技术挑战，通过产学研协同创新，开展益生菌单细胞分析方法学体系的研发和示范应用，并建立相应的流程、装备和数据体系以及技术标准，从而加速技术创新和产品升级，推动益生菌产业的可持续与健康发展。
目前市场上有大量的益生菌品牌和产品，但质量参差不齐，给消费者带来困扰，也阻碍了产业的健康发展。产生这一问题的根源在于目前业界缺乏快速、准确、全面、低成本的益生菌产品质检手段。突破这一技术瓶颈已经成为整个行业迫在眉睫的现实需求。因此，联盟的近期目标是基于高通量单细胞拉曼分析-分选-测序-培养技术，通过单细胞“代谢表型组”的快速表征，实现直接从纯种或复合益生菌产品出发，在5个小时内完成精确到每个物种的活细胞计数、活力定量和活力异质性测量，并支撑单细胞精度的全基因组溯源或培养，从而建立一个快速、准确、全面、低成本的益生菌产品质检技术。在此基础上，联盟将联合益生菌产业链的上下游，建立起标准化、一站式技术服务体系，从而为从生产端到消费端的益生菌产品质量规范化，提供切实可行的解决方案。（青岛日报/观海新闻记者 耿婷婷 通讯员 崔晓辉）
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（作者：耿婷婷)
