提到开封，首先想到的是什么？是一代诚实的包青天？还是底蕴深厚的千年古城？但是，可能和其他人不一样。脑子里全是特色小吃！话不多说，我们来看看开封十大小吃。
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10.锅贴豆腐
煎饺豆腐是开封的名菜，早在30年代就在开封出名了。成品微黄，脆焦，入口即化，佐以胡椒盐，风味独特。是老少皆宜的美味小吃。
9.双麻火烧
马爽火烧饼是开封著名的小吃，其特点是口感酥脆、焦糊，配以芝麻五香，味道鲜美。双芝麻火比月饼略大，金黄的两面都盖着芝麻，甜咸的。就像一千层蛋糕，一层一层，酥香四溢。
8.宫廷杏仁茶
宫廷杏仁茶是一种从宫廷引入民间的风味小吃。它是以杏仁粉为主要原料，用龙凤铜壶熬制而成，配以杏仁、花生、玫瑰花、桂花、枸杞、樱桃等十多种调味品。是滋补延年的佳品。杏仁茶酸甜适口，非常适合饭前开胃。
7.桶子鸡
桐梓鸡是开封著名的特产食品，以制作精良、选材严格、口味独特而久负盛名，至今已有100多年的历史。斗鸡鲜黄咸嫩脆，肥而不腻，是一道不可错过的美食。
6.糖醋软溜鲤鱼焙面
糖醋鲤鱼烤面是河南省的传统名菜，吃了之后被光绪皇帝和慈禧太后反复称赞。这道菜是红色的，柔软可口，在开封各种规模的餐馆都很受欢迎。
5.红薯泥
红薯糊是开封著名的小吃，始建于清朝嘉庆年间的1815年。它营养丰富，味道香甜，爽口开胃，色泽鲜艳，很受女孩子的欢迎。
4.羊肉炕馍
羊肉康莫是开封著名的小吃。它是通过在薄蛋糕中间加入羊肉末，然后用羊油炕制成的。成品清香浓郁。
3.炒凉粉
油炸凉粉是以红薯或绿豆淀粉为原料，辅以豆瓣酱、洋葱、生姜、大蒜，用芝麻油油炸而成。开封炒凉粉热香嫩，焦而不糊，味道鲜美。
2.花生糕
花生饼是开封地区的传统特产，在古代是御膳，从此流传下来。花生饼以花生为主，经过多道工序精制而成。成品呈片状，层次丰富，网纹细致，孔隙率强，口感酥脆，香甜可口，口感自成一体，让人回味无穷。
1.开封灌汤包
开封汤圆可以说是开封最有代表性的小吃，宋代经营，里面是肉馅，底下是鲜汤。吃饭的时候一定要“先开窗，再喝汤，然后满嘴香味”。
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